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餐饮行业的品牌加盟是传统深坑了,其中套路甚多,一个不小心就要损兵折将。
当你给餐饮品牌交了加盟费,并且租好地方之后,品牌方通常都会先派一个大哥和一个小姑娘,美其名曰辅助你开店,其实就是来收钱(割韭菜)的。
首先是设计费。你人傻钱多开餐饮店都加盟,肯定不懂设计,店铺怎么装修你知道吗?就算懂也没关系,他们会说:总部要求保持统一的装修风格,你要达标才可以,不然要罚款!我们先给你出个图纸,这样5000块市场的装修标准,咱们就按照3000块一平米给优惠价。这样第一波钱就来了。
然后是设备费,这才是深坑。之前有个朋友是做餐饮设备回收的,在这次疫情年是发财了,这个设备费的坑,就是从这个朋友那儿听来的。他以前收过一个麻辣烫的店,按照标准设备8大件,分别是五眼液化炉、煲汤液化炉、双门冷藏柜、操作柜、小冰柜、空调、双门立展,总共报价5000块钱回收。报完价这店主都哭了,说我买这些设备花了13万,你就5000收也太狠了。我朋友说:你这是加盟的品牌吧,你这些设备自己去买全新的,不会超过4万,如果在我这买二手的也就1万多就搞定。餐饮设备这门回收生意做久了,你就知道这些加盟店有多坑了。
当然多数选择加盟的朋友理由都是:我自己开店,我不懂啊,加盟就是花钱买技术,要不然不会开呀。这样的朋友啊,我要多说几句话,你的创业理念从根儿上就错了,你必然失败;你不懂就别开,不懂你还砸十几万进去,你是富二代吗?正确的做法是想开麻辣烫的店,先抱着偷师学艺的心态去麻辣烫店里打工三个月,你啥都明白了对不对?
所以,加盟餐饮项目要明白里面的深坑,而明白之后,你就不会去加盟餐饮品牌了。但愿那时候,你不会开始做自己的餐饮品牌去割别人的韭菜。
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